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2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

2019年06月10日 紅酒專欄 暫無評論 熱度 2℃

摘要:
碧尚女爵酒莊是一座位于波雅克產區的“超二級莊”,因其卓越而穩定的葡萄酒品質而聞名遐邇。其2018年份的正牌及副牌期酒延續了一貫的高品質,收獲了眾多高分好評。目前,其正牌期酒已于紅酒世界會員商城及香港商城正式上線,副牌期酒已于紅酒世界會員商城正式上線。

ABSTRACT:
Located in Pauillac, Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is a Super Second and is Famous for its high quality wine. Recently, the Chateau has released its 2018 En Primeur and recieved high evaluation. Now, its wines are available in Wine-World Mall.

碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)坐落于梅多克(Medoc)的著名產酒村波雅克(Pauillac),在1855分級中位列二級名莊,與碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)同根同源。在歷代莊主的不懈努力下,碧尚女爵一直保持著穩定的高品質,而朗格桑(Lencquesaing)夫人對酒莊的成功經營,更是使其成為了業界公認的“超二級莊”之一。

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

圖片來源:www.pichon-comtesse.com

碧尚女爵的歷史可追溯至17世紀末,其前身為碧尚酒莊(Chateau Pichon-Longueville)。1850年,碧尚酒莊莊主約瑟夫·碧尚-朗格維爾男爵(Baron Joseph de Pichon-Longueville)去世,酒莊由此一分為二,分別由他的2個兒子和3個女兒繼承。3個女兒中的維吉妮(Virginie)因嫁給拉朗德伯爵(Comte de Lalande)而獲女伯爵爵位,因而在她掌管酒莊后,便將其命名為“碧尚女爵酒莊”。

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

圖片來源:www.pichon-comtesse.com

1925年,酒莊被米埃勒(Miailhe)家族購入。在該家族管理期間,其成員愛莉婭·德·朗格桑(May- Eliane de Lencquesaing)的成功管理使得碧尚女爵酒莊享譽世界。2007年,路易王妃香檳公司(Champagne Louis Roederer S.A.)接手酒莊。為提高碧尚女爵的葡萄酒品質,并保持與時代的同步發展,公司采取了一系列的措施。

由于碧尚女爵葡萄園內不同區塊的風土有所差異,為了使葡萄品種與風土達到完美的契合,路易王妃香檳公司對葡萄園進行了重新種植,增加了赤霞珠種植的比例,并在此過程中引入了生物動力法(目前,有24公頃的葡萄園采用此法種植)。此外,2013年,酒莊的新釀酒車間落成,釀酒設備得到更新。而在釀造過程中,酒莊采用重力自流法,將不同地塊的葡萄置于單獨的錐形不銹鋼罐中發酵,從而使風土特征得到最為真實的反映。

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

碧尚女爵酒莊酒窖

憑借卓越的品質與優秀的市場表現力,碧尚女爵酒莊曾入選知名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)的“波爾多神奇20The Magical 20)”名單,此外,它還連續多年盤踞倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)的“百強佳釀(Power 100)”榜單。而酒莊正、副牌紅葡萄酒的2018期酒可謂是雙花齊放,兩者皆延續了酒莊一貫的高品質。目前,2018年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒的標準裝(750ML)與大瓶裝(1.5L)以及2018年碧尚女爵酒莊副牌紅葡萄酒已于紅酒世界會員商城正式上線,其中,正牌標準裝在香港商城同步上線。

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

碧尚女爵酒莊紅葡萄酒(圖為不同年份示意圖,點擊可跳轉購買2018年份期酒)

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator 97-100分

這款酒是2018年份中品質優秀的葡萄酒之一,以櫻桃酒、李子和黑莓果干的風味為核心,伴有甜美的煙草、烘烤香草、雪松和新鮮的泥土香氣。石墨的氣息提供支撐,香氣集中而悠長,非常完整。這款酒是2018年份里高水準的葡萄酒之一。

杰夫·里弗《酒窖情報》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider 98-100分

這款酒酒體飽滿,口感豐富,風味強勁、濃郁、充沛而奔放,極其性感,結構感也十分出色,其風格猶如融合了2009年份與2016年份之精華。這款酒令人愉悅,單寧堅實,生命力十足,復雜度出色,余味悠長且充滿活力。沒錯,它的酒精度很高,但入口并無灼熱感、果醬味或缺乏清新度。酒中的一切要素都很平衡。陳放十年后,這款酒會在杯中為你帶來一場感官的盛宴。該酒可輕松陳年數十年。它是否會表現得比100分的2016年份更加完美?現在還不得而知,但我已等不及要對二者進行一場盲品了。這款酒由71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品麗珠和1%的味而多混釀而成,酒精度達14%pH值為3.85。采收期為913日至1011日,葡萄收成中的50%用于釀造正牌酒。該年份產量很低,僅為每公頃3,500升。

詹姆斯·薩克林(James Suckling) 98-99分

這是一款濃郁深邃的年輕紅葡萄酒,散發著黑莓、藍莓和綠橄欖的香氣,伴隨著些許新鮮煙草的氣息,黑色水果特征十分顯著。其酒體飽滿,口感緊致,各元素巧妙融合在一起,余味清新怡人且和諧,在口腔中縈繞飄拂。此酒單寧骨架精巧,是一款經典佳釀,如乘坐魔法飛毯般令人心滿意足。

20194月,紅酒世界團隊于波爾多期酒周期間參觀了碧尚女爵酒莊,品嘗了這款2018年份的新酒并獲得了正牌酒的手寫酒評詞:“平衡與和諧是我們在這款酒的釀造和調配階段的關鍵詞,引領著2018年碧尚女爵酒莊葡萄酒蛻變得完整和完美。這款酒兼具出眾的力量感、強勁精致、悠長復雜、美味可口,一切元素都很平衡。這是碧尚女爵酒莊釀造的一款經典波雅克佳釀。”

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

碧尚女爵酒莊正牌酒手寫酒評詞

除了酒莊的正牌酒外,2018年的碧尚女爵副牌酒也同樣引人注目,獲得了眾多酒評家的90+好評。

2018碧尚女爵:波雅克佳釀,超二級名莊雙花齊放

碧尚女爵酒莊副牌紅葡萄酒(圖為不同年份示意圖,點擊可跳轉購買2018年份期酒)

詹姆斯·薩克林(James Suckling) 93-94分

這款碧尚女爵酒莊副牌酒豐富濃郁,酒體飽滿,單寧圓潤多汁,余味以果味為主,富有嚼勁。

帕克團隊(Robert Parker Team) 92-94分

2018年份碧尚女爵酒莊副牌紅葡萄酒的產量占酒莊總產量的41%,該酒由53%赤霞珠、42%梅洛、4%味而多和1%品麗珠混釀而成,酒液呈深濃的紫紅色,近乎黑,香氣在杯中逐漸綻放,以黑櫻桃、醋栗、黑莓派及些許碎石的芳香為核心,交織著塵土、四川辣椒、矮灌木叢和煙草的香氣。這款酒酒體中等至飽滿,入口充滿多汁的黑色水果風味,夾雜著精細的泥土/礦物質氣息,余味清新活潑,風味濃郁,令人印象深刻。

《醇鑒》(Decanter 93

相較碧尚女爵的正牌酒,這款副牌酒也是2018年份引人注目的一款酒。酒款具有誘惑力,礦物質風味在口中與醇厚的覆盆子和丹松果風味融為一體——如此深刻而美麗。余味中的單寧相比中段口感稍顯緊實,當你品嘗完正牌酒又再次回到這款酒時,會發現水果風味與甘草和熏木煙的氣息相結合,十分美味。2018年酒莊的正副牌酒產量各占一半,超過90%的果實被用于釀酒。1%的品麗珠被用于混釀,9%為壓榨酒。酒款的pH值為3.85,多酚總指標為87。適飲期介于2024年至2036年。(文/Elizabeth)

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